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coniglio alle erbe: le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023 è il vino giusto per queste tavole
poi impreziosito da liquirizia e grafite
Ottimo se abbinato ad un filetto di scottona e porcini
i tannini sono ben integrati e il sorso è piacevolmente armonico
Al palato frutta a polpa gialla e note di brioches conducono ad un sorso sapido sostenuto da una vibrante acidità che snellisce e allunga la beva
sauvignon alto adige terlaner doc tannenberg 2024 manincor W24-25-sconto20 coniglio alle erbe: le SerreNote di sambuco, agrumi, erbe alpine e pietra focaia. Bocca vibrante, tesa e persistente. Perch un Sauvignon che parla la lingua della montagna. Le vigne si trovano in zone alte e ventilate, su suoli calcarei e porfirici, coltivate in biodinamica. La fermentazione spontanea e laffinamento in grandi botti e cemento permettono al vino di sviluppare complessit senza perdere tensione, regalando un profilo profondo, minerale e longevo. Perfetto con
